Çikolata Kalıba Neden Yapışır?

Çikolata kalıbınızı ısıtmak için bir ısı tabancası kullanın ve sıcaklığı 26 ila 27°C arasında ayarlayın. Ancak, temperlenmiş çikolatanızın sıcaklığından daha yüksek olmamasına dikkat edin. Daha sonra, kalıbı temperlenmiş çikolatayla doldurun. Kalıbın bir köşesini tutarak, fazla çikolatayı kalıbın üstünden ve kenarlarından kazıyın